Mini Kek coklat kukuih

Hubby keje shif pagi..
Pukul 5:30pagi aku dah bangun siap2 kan makanan untuk dia sebelom ke tempat keje pukul 6:30pg.
Lepas dia pegi keje aku siap2kan diri apa yang patot lepas tu kemas ruang tamu,kemas bilik3 (maklomlah rumah ada 3bilik kalo x di kemas atau sapu2 maka berabuk la jwbnye)
Fuh.... Dah pon siap keje umh tengok jam awal lagi baru pukul 8:30 tapi terasa lapo dah ni,"nak buat ape ek.? Ha'h buat kek la sambil2 tu masak la nasik n lauk makan tengahari(surirumah le katakan)
Ok,jom kedapo..

Ini bahan2 yang aku gunakan masa buat kek mini ni..

1 biji telo ayam
1 sudu tea garam
3 sudu serbuk koko
1 cawan tepung kek
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan susu cair
1/2 cawanair panas
1/2 cawan gula
1 sudu tea overlate(kalo xletak pon xpe)
Cara membuatnya..
Campurkan semua bahan bersama2 kecuali air panas.. Kacau sampai adunan tak berketul2.Bile dah nampak macam elok siket terus masukkan air panas..
Masukan dalam loyang yg dah siap disapukan dengan butter.
Kukus selama 1 jam dalam pengukus yg dah di panaskan selama 25 minit atau air di dalamnya mendidih..
Bila kek dah masak tunggu sampai sejuk sebelum di keluarkan daripada loyang n letak toping coklat untuk lebih mencantiKkan ia lagi.

Sebelom dikritik keras,aku nak la bagitau kat sini.. kek ni cukop untok 2 orang makan je.Selamat menerai yoo... Thanks sobab bace update kali ni..

Apam polkadot with creamy peanut butter

Bahan2

3 atau 4 biji telur ayam (ikot saiz)
2 cawan tepung gandum
1 sudu serbuk penaik
1 sudu overlate
1/4 tin susu pekat
1/2 cawan gula
1 cawan majerin
1 sudu esen vanila
Pewarna n perisa ikot kesukaan
Creamy peanut butter untuk inti dlmnya
Papercup secukopnya
Acuan kuih lompag
Plastik

Cara2 membuatnya

1)Pukul majerin dgn gula sampai kembang diikuti dgn memukul telo,overlate dgn susu.. Pukul sampai nampak putih n ringan..

2) setelah tu ayak tepung dgn serbuk penaik dlm 1 bekas yg besar kemudian tuangkan bahan2 yg di pukul kembang tadi kedalam tepung n kacau sebatikan..(kalo nak mudah guna je tepung naik sendiri)

3) bahagikan pada beberapa bahagian n warnakan..

4) panaskan periuk pengukus dgn api sederhana..

5) masukan dlm plastik n tebuk buat lubang kecik di belah bawah plastik mulakan proses bahagian bawahnya dahulu.. Picitkan sikit saja adunan kemudian letak inti,tutup inti dgn picit sikit adunan lagi..(jangan letak terlalu banyak sebab takot nanti masa mengukus apam ni naik mengembang plak,dah tak cantik pulak nanti)

6) Akhir sekali proses mendoting..
Pastikan jugak masa masukan adunan dalam papercup tu dah letak papercup dlm acuan kuih lompang terlebih dahulu ok..

7) kukus selama 15 minit.. Jgn kukus terlampau lama ini akan mengakibatkan apam jadi merekah kang jadi apam mekar plak,hihi..

8) kuih sedia di ngap.. Hehe.
Selamat menerai kenkawan semua..

Tips: masa mengukus penutup periuk tu tutup dulu dgn tuala supaya wap dari tudung periuk tu tak jatuh atas kuih yang akan mengakibatkan kuih jadi penyet...